＊トマトと茸の かき玉中華風スープ＊

北海道伯爵's cooksnap of when they made ＊トマトと茸の かき玉中華風スープ＊.
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☆ＫＡＮＡ－０８☆
☆ＫＡＮＡ－０８☆ @cook_40042366

トマトの酸味がほんのりと良く合うスープ♪フワフワのかき玉で、子どもも 大好き！！
このレシピの生い立ち
頂きモノのトマトが　沢山あったので、食べやすいスープにしました☆

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材料

5～６人分
  1. トマト 中２個
  2. 玉葱 １／２個
  3. 舞茸（または、椎茸・しめじなど） １／２パック
  4. 玉子 ２個
  5. 水 ５カップ（１０００ｃｃ）
  6. ☆鶏がらスープの素(顆粒) 大匙１．５
  7. ☆胡麻油 大匙１
  8. ☆醤油 大匙１
  9. ☆オイスターソース 小匙１
  10. ☆塩胡椒 適量
  11. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    鍋に分量の水を入れて湯を沸かす。

  2. 2

    舞茸は、石附から外し食べやすいようバラバラに。玉葱は、細く串切り。トマトも、一口大にざくぎりにする。

  3. 3

    湯が沸騰したら、玉葱と舞茸を入れて火を通し、７～８割火が通ったところで、トマトも加える。

  4. 4

    ☆の調味料を加えて、ひと煮たちさせてから、少し火を強めて、水溶き片栗粉を加えて　トロミをつける。

  5. 5

    トロミがついたら、弱火にして、割りほぐした、玉子を少しづつ、入れてフワフワのかき玉子にする。

  6. 6

    玉子が固まって、器に盛ったら　出来上がり～♪

コツ・ポイント

※茸類は、何でもいいので　お家にあるものを使ってください。（椎茸だったら２個程度。）
※スープにトロミをつける時、火を一旦強くして、トロミがついたら火を弱めて下さい（焦げ付かないようにするため）。トロミは　少しつく程度でＯKです。

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レシピ作者

☆ＫＡＮＡ－０８☆
☆ＫＡＮＡ－０８☆ @cook_40042366
に公開
男の子３人・女の子一人の ４人の母親してます♪　毎日の献立に　悩みながら、日々　お料理の勉強中です☆　家族の「おいしい！！」が聞けるよう、今日も　頑張ります！！ほぼ毎日、朝昼晩ご飯と　主人のお弁当を　Ｂｌｏｇに綴ってます♪良かったら　のぞいて見て下さい☆http://ameblo.jp/happyberry-k/　
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