さっぱり☆いわしの梅煮

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めんつゆでさっぱり☆骨まで食べれる美味しい一品です♪
このレシピの生い立ち
いわしが安く手に入ったので圧力鍋で梅煮を作りました。

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材料

  1. 梅干し       6個
  2. いわし     5〜6尾
  3. しょうが   薄切り5枚
  4. めんつゆ    150㏄
  5. ●水      1カップ
  6. ●酒      大さじ1
  7. ●砂糖     大さじ3
  8. ●みりん    大さじ1

作り方

  1. 1

    いわしはうろこを取り、頭を切り落とし内臓取り、よく洗う。●は混ぜ合わせる。

  2. 2

    圧力鍋にいわしを並べ、しょうが・梅干し・●を入れる。

  3. 3

    蓋をして、加圧時間15分、自然放置をする。

  4. 4

    最後に●を回しかけて器に盛り、出来上がり。

コツ・ポイント

梅干しは大きさによって調整してください。

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