簡単♪あさり炒め
negoto @cook_40040214
あさり大安売りのときによく作ります。
おかずにも、おつまみにも、オススメです。
08/18 写真変更しました。
このレシピの生い立ち
料理初心者の頃、お義母さんに伝授してもらった一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは塩水につけ砂出しした後、きれいに洗い水気を切る。
- 2
にんにく・しょうが・ねぎ半分はみじん切り、唐辛子・ねぎ半分は小口きりにしておく。
- 3
フライパン(あさりが重ならない大きめ)に、油(分量外)とにんにくを炒める。
- 4
にんにくの香りがでたら、しょうが、とうがらし、みじん切りしたねぎを加えさっと炒め、あさりを加え強火で炒める。
-
- 5
合わせた★の調味料を振りかけながら加え、まぜる。
中火でしばらく蓋をして蒸し焼きに。あさりの口が開いたら火を止める。 -
- 6
お皿に盛り付け、小口切りしたねぎをふりかけて、彩りよくできあがり。
-
コツ・ポイント
ねぎは、万能ねぎなどの細めなねぎがおすすめです。
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