あさりと豆苗のにんにく炒め

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yummysunny
yummysunny @yoko_an

アサリの蒸し焼きに、豆苗プラス。豆苗がよく合います。オリーブオイルとクレイジーソルトで少し洋風♪
このレシピの生い立ち
アサリが安かったのと、豆苗が残っていたので、必然的にコラボ。

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材料

  1. あさり 150グラムくらい
  2. 豆苗 1/2束分
  3. にんにく 1かけ分
  4. オリーブオイル 適量
  5. 酒 大さじ2
  6. クレイジーソルト 適量

作り方

  1. 1

    あさりはよく外側を洗っておく。
    豆苗は根を切り落とし、三等分に切る。
    にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火をつける。弱火でオイルに匂いを移す。

  3. 3

    アサリを入れて、酒を加える。ふたをして、蒸し焼きし、殻があくまで待つ。

  4. 4

    殻が開いたら豆苗を入れて、クレイジーソルトを軽く入れる。（少な目に。）
    軽く炒め合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

クレイジーソルトは控えめに。
味が濃くなりすぎてしまうので。

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レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
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目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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