梅しょうゆ(梅の種を利用)

メイハナ @cook_40153828
レシピID : 18499258 梅シロップを漬けた時の梅をレシピID : 18495773 梅ジャムにしてその時の種を利用
このレシピの生い立ち
なるべく捨てないように
作り方
- 1
レシピID : 18495773 梅ジャムを作った際に出た種を使います。
- 2
種と醤油を混ぜて、半日~冷蔵庫に入れて味をなじませます。
- 3
この時、煮沸消毒した保存容器を使用することをお勧めします。(カビ防止のため)
- 4
種の周りに残った果肉と種からも梅の香りが醤油に移り、さっぱりとした味わいになります。
- 5
短冊切りした長芋と青しそに梅醤油をかけて♪梅の風味を感じて美味しかったです。
コツ・ポイント
種も捨てずに使い切りましょう♪
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