〓梅の種で簡単＊おつかれさま梅ドリンク

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ねむンダ
ねむンダ @cook_40063950

梅ジャムなど作る時に出る梅の種。
これでもう一品、作業を頑張った自分にお疲れ様ドリンク（梅酢ドリンク）を作ります。

このレシピの生い立ち
ID:18385435とID:18380183の副産物の梅の種ドリンクです。

種の周りはペクチンが豊富らしいです。お通じによさそう。

レンチン梅をまとめたブログを開設しました。
http://renchin-ume.blog.jp

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材料

1杯分、約150ml
  1. 中梅200gから取った種 約10〜12粒
  2. 水 200ml
  3. 好みの甘味料（例：砂糖） 好みの量（例：大さじ1）
  4. 余り梅使い切りフルコース→ID:18385435→ID:18380183→ID:18382004

作り方

  1. 1

    ID:18385435とID:18380183で梅ペーストと梅酢を取った後に残った種たち。
    このまま捨てるにはしのびない。

  2. 2

    鍋に水と種を入れて蓋をして沸騰したらら中〜弱火で煮ます。種を味見して酸味が出つくしたら砂糖を煮溶かし終了。冷まします。

  3. 3

    種が入らないようにグラスに注いで、好みの濃さにして氷を浮かべて完成。

  4. 4

    梅ペースト→梅酢→梅ドリンクと使い切り、残った茹で種は味も素っ気もなくなりました。
    これ以上は使い道ないかな？

コツ・ポイント

２は15分〜20分煮たところで種の味見をしてみてね。
アクが出たらすくい取ってね。
甘さを加えるタイミングは3でもOK。

ちょっと濁っててちょっと梅の実が入っちゃうけど気にしな〜い。
うっかり煮詰めすぎちゃっても大丈夫。
水を足してね。

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レシピ作者

ねむンダ
ねむンダ @cook_40063950
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家族が多いので簡単大量が基本です（＾＾）小学生の末っ子のために子供レシピもじわじわアップしていきたいです。梅仕事専用ブログを開設しました。『http://renchin-ume.blog.jp』電子レジンを使ってその日のうちに食卓に出せる簡単な梅仕事を紹介しています。
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