アプリでひらく作り方
- 1
下味が染みやすいように皮目と反対に切り込みを入れます。
-
- 2
下味の調味料と一緒にポリ袋に入れ、冷蔵庫で一晩おいておきます。
-
- 3
皮目に小麦粉をまぶし、フライパンで皮目から焼いていきます。
-
- 4
弱めの中火に火力を落とし、タレの材料を入れて蓋をして4分蒸し焼きに。
- 5
蓋をとってゴマを入れたら、火を強めて煮飛ばしながらタレを絡めて完成です。
コツ・ポイント
タレを入れるときにフライパンがあまり熱いとタレが一気に焦げるので、温度がある程度低い状態で入れてください。
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