カリもちとろ！肉なし！包み焼き餃子

やーぜん
やーぜん @cook_40155945

カリっもちっトロっ♪な包み焼き餃子☆
ちゃんと餃子の味です！
ダイエットや食料消費に☆
このレシピの生い立ち
とくにありません

カリもちとろ！肉なし！包み焼き餃子

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やーぜん
やーぜん @cook_40155945

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ちゃんと餃子の味です！
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材料

1人分
  1. ［タレ］
  2. 水 10〜20ml
  3. 醤油 小さじ1
  4. 砂糖 小さじ2〜2.5
  5. みりん 小さじ1〜2
  6. 酢 小さじ1
  7. （ゴマ油） 少々
  8. ［生地］
  9. 小麦粉 40g
  10. 水 100ml
  11. ［具］
  12. ネギ（ニラ） 1本
  13. 玉ねぎ 1/4玉
  14. もやし 1/4袋
  15. しめじ（きのこ類） 1/4
  16. キャベツ 適量(少し)
  17. 〜調味料〜
  18. 焼肉のタレ 小さじ1
  19. 醤油 小さじ1/2
  20. 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  21. 片栗粉 小さじ1/2〜1
  22. にんにくチューブ 1センチ
  23. 生姜チューブ 1センチ

作り方

  1. 1

    ［タレ］
    醤油、砂糖、みりん、酢を混ぜて完成！

  2. 2

    ［具］
    玉ねぎ、キャベツ、もやし、きのこ→みじん切り
    玉ねぎは、レンジで2分加熱
    キャベツ、もやしは塩揉みして15分おく

  3. 3

    キャベツともやしをきつーくしっかり水を絞る
    ボウルに、絞った具材と玉ねぎ、しめじ、調味料全て混ぜる

  4. 4

    ［生地］
    小麦粉と水をボウルに入れ混ぜる

  5. 5

    熱したフライパンにゴマ油をひき、生地半分を入れて、焼き目がつくまで焼く
    一旦皿に移す

  6. 6

    フライパンにゴマ油をひき、残りの生地を流して、具を入れて50mlの水を入れて蒸し焼きにする

  7. 7

    少し時間が経ったら、で焼いた生地を、餃子の上に置いて蒸し焼きにする

  8. 8

    野菜に火が通ったら完成！
    →のは娘のです

  9. 9

    油揚げに包んで、油揚げ餃子にするのもおススメです☆この場合はゆずポンで♪

コツ・ポイント

皮は破れないように！カリっとしたい場合は少し水を増やしても！
タレはゴマ油を追加しても◎
ゆずポンと食べるとさっぱりして◎
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やーぜん
やーぜん @cook_40155945
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2人姉妹ママ(^^)優しい母の味が作れるようになりたい。。が、THE洋食が大好きな娘なので家庭料理を頻繁に作りません(°_°) 完食すれば行儀悪くてもOK◎な完食育児(^o^)
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