まめくら大豆の和え物
まめくら大豆 @cook_40142237
食べてびっくり、甘い!旨い!香り良し!のまめくら大豆。
今回は、和え物に。
このレシピの生い立ち
奈良県北東部、大和高原にある「山添村」
昔から受け継がれてきた、黄色と茶色のツートンカラーの大豆で特に味と香りの良いものを「まめくら大豆」と名付け、村の特産品に育てていきたいと思っております。
甘い!旨い!香り良し!のまめくら大豆です。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を洗って一口大に切り、耐熱皿に入れてラップをして電子レンジに入れ、600Ｗで１分30秒加熱する
-
- 2
まめくら大豆の煎り大豆を袋に入れて綿棒で叩いてくだきます。
- 3
小松菜の粗熱を取り、キッチンペーパーで水気を絞り、別の皿に移す。移したら、潰したまめくら大豆かけ、めんつゆをかければ完成
-
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