簡単冬瓜の煮物
えつき @cook_40054775
これから出回る冬瓜を、ツナ缶と、煮ました。サッパリご飯にかけて食べてもおいしいですよ。冷たくしてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
私の実家は田舎で、夏になるとおばあちゃんが、作る冬瓜を、母が子供も食べやすいようにと、ツナ缶で煮てくれました。私の思い出の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は一口大にきる、ツナ缶は開けて油をきっておく。
鍋に水、酒、しょうが、冬瓜を入れて火にかける -
- 2
沸騰したらツナ缶、砂糖、醤油を入れて、灰汁、浮いてきた油をとりのぞきながら、冬瓜が透明になるまで煮る。中火で5分くらい。
-
- 3
火を止めて、水溶き片栗粉を入れて、もう一度火にかけて、トロミをだして、火を止めて、お皿に盛り付けて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
ツナ缶でかんたんにできます。
酒としょうがが、臭みをとってくれるので、あったかくても、冷めてもおいしいです。
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