白身魚と野菜の和風あんかけ

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＊あーりー＊
＊あーりー＊ @cook_40163861

白身魚と野菜を揚げ、和風だしの餡で仕上げました(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
調味料や食材はどこの家庭にも冷蔵庫をあけたら、だいたいあるだろうとゆう食材で料理を作りました♪
基本まとめ買いした材料たちと格闘しながら頑張ってます( ｰ̀дｰ́ )و

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材料

1人分
  1. たら 一切れ
  2. オクラ 3本
  3. なす 1本
  4. 小麦粉 適量
  5. 卵 1個
  6. 【和風あん】
  7. だし汁 300㏄
  8. みりん 小1
  9. 醤油 小3
  10. 砂糖 小1
  11. 塩 少々
  12. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    材料を切ったらナスは水に浸し、オクラは塩もみをしておきます

  2. 2

    材料に小麦粉をつけてから、説いた卵をつけて揚げる

  3. 3

    揚げてる間に【和風あん】を作る※片栗粉以外の材料を鍋にいれグツグツしたら火をとめ片栗粉でとろみをつける

  4. 4

    最後に盛りつけたら出来上がり

コツ・ポイント

和風あんの中に入ってる水菜は微妙に余ってたので入れただけです（笑）

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レシピ作者

＊あーりー＊
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ぐうたら嫁が作る、旦那飯です＊皆さんの冷蔵にあるであろう食材を主に料理を作っていきます(*´ω`*)参考になれば嬉しいです＊
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