楽うまっ！茄子と厚揚げのネギだく甘辛炒め

厚揚げはザルにあけて、沸騰したお湯をかける。水気を拭き取ったら、3センチ幅に切る。

茄子は2.5センチ幅の輪切りに切る。
ボウルに☆印を全て混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油を入れ中火に熱し、茄子と厚揚げを入れて茄子が柔らかくなったら、混ぜ合わせた☆印を加えて煮絡める。