簡単☆きれい☆おいしい☆胡瓜の卵炒め

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もんしゅしゅ's cooksnap of when they made 簡単☆きれい☆おいしい☆胡瓜の卵炒め.
やい８４１
やい８４１ @cook_40048015

緑と黄色の色合いがきれいな一品です。
きゅうりのシャキシャキ感がgoodです。
このレシピの生い立ち
胡瓜の生産者の方から教わりました。
胡瓜に火を通すなんて…と思ってましたが、目からウロコの美味しさでした。

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材料

一人分
  1. きゅうり １/2本
  2. 卵 １個
  3. マヨネーズ 大さじ１
  4. 塩 少々
  5. 胡椒 少々
  6. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    きゅうりを縦半分に切り、斜めの薄切りにします。

  2. 2

    １に塩を少々振って、軽く水分を切ります。

  3. 3

    たまごにマヨネーズ、塩、胡椒を入れてよく混ぜておきます。

  4. 4

    よく熱したフライパンにごま油をしき、きゅうりを軽く炒めます。

  5. 5

    そこに、３を入れて軽く炒めて出来上がりです。

  6. 6

    注）カロリーハーフのマヨネーズは溶けない可能性があるので、普通のマヨネーズの使用をお勧めします。

  7. 7

    ハムや、魚肉ソーセージを入れるといろどりUP♪

コツ・ポイント

卵は半熟くらいがおいしい♪
胡瓜はホントに軽～く炒めるだけです。歯ごたえを楽しんでくださいね。
お好みでマヨネーズの量は加減してください。

2012年3月12日話題入りしました♪
皆さんありがとう✿ 　　
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レシピ作者

やい８４１
やい８４１ @cook_40048015
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双子のママです。
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