簡単！ジャガイモと厚揚げのカレー煮

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まいねーさん
まいねーさん @cook_40049879

簡単に出来てご飯がススんじゃいますよ〜
このレシピの生い立ち
カレー味のものが食べたくって〜(^O^)／

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材料

3〜4人前
  1. ジャガイモ(中) 2コ
  2. 厚揚げ 1袋
  3. 鶏ササミ 1つ
  4. 万能ネギ 適量
  5. ★調味料
  6. 水 300cc
  7. 醤油 大さじ2
  8. 日本酒 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. 砂糖 大さじ1(きもち多め)
  11. ほんだし 小さじ1
  12. カレー粉 小さじ1.5〜2
  13. 水溶き片栗粉(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    ササミ肉の筋を取り挽肉状に
    (普通に挽肉でも鶏じゃ無くてもなんでもOKです)

  2. 2

    少量の油(分量外)で挽肉とジャガイモを炒めます

  3. 3

    2を一旦お皿移すが別フライパンで厚揚げに焼き目付けます(油少量使用)

  4. 4

    2と3を合わせ、カレー粉と水溶き片栗粉以外の調味料を入れて煮込みます

  5. 5

    ジャガイモが煮えてきたらカレー粉を入れて更に弱火で煮込みます。

  6. 6

    ジャガイモに味がしみ渡ればok！
    ジャガイモからの澱粉質でどろっとしますが、お好みで水溶き片栗粉を少量入れます

  7. 7

    お皿に盛って万能ネギを振りかけて完成です♪

コツ・ポイント

煮込めば結構どろっとしますが、少量の水溶き片栗粉入れた方が味が馴染みます♪

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レシピ作者

まいねーさん
まいねーさん @cook_40049879
に公開
お仕事柄日本全国出張します(^◇^;) 旅先で出会った美味しい物やアイデアをうまく使える様に努力中... あと無類のお酒好きなので お酒に合うもの大好き
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