厚揚げと大豆のカレー煮

はじめてのつくれぽをする
ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358

出汁の香りが　引き立つ　どこか懐かしい　ノスタルジックな味付けです！子ども達も　好きな味付けです！
このレシピの生い立ち
おそば屋さんのカレーうどんが　美味しくて　これをヒントに　煮物を作ってみました！カレーと出汁の融合…とても懐かしく感じると思いますよ！野菜は、お好みで組み合わせるのも楽しいです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 厚揚げ 2枚
  2. 豚ひき肉 200g
  3. 大豆の水煮 1缶
  4. 大根 5cm
  5. 人参 1/2本
  6. 絹さや 適量
  7. ⭐出汁(昆布　鰹) 300㏄
  8. ⭐みりん 大さじ2杯
  9. ⭐酒 大さじ2杯
  10. ⭐砂糖 小さじ2杯
  11. ⭐カレー粉 大さじ1杯(調整して下さい)
  12. ⭐醤油 大さじ3杯
  13. 水溶き片栗粉 大さじ1杯〜

作り方

  1. 1

    出汁を取ります。(今回は、昆布　鰹)　もちろん顆粒だし　めんつゆを使用しても大丈夫です。

  2. 2

    大根は、厚めのいちょう切り
    人参は、厚めの半月切りにしておきます。

  3. 3

    絹さやは、あらかじめ茹でておきます。

  4. 4

    厚手の鍋に油を引いて～もし脂身の多いひき肉であれば　油は、引かずそのままに投入して炒めます！

  5. 5

    ひき肉の色が　変わった所で　大根　人参を入れて炒めましょう～

  6. 6

    炒めている間に　厚揚げを　切っておきます。1枚を12等分にしましたぁ～大きさは、お好みで構いません

  7. 7

    大根　人参に油が回ったら　出汁　みりん　酒　砂糖　カレー粉　厚揚げを入れて煮込みます。

  8. 8

    野菜が　柔らかくなったら　醤油を入れましょう！味を見て　整えましょう。塩味調整をして下さい。

  9. 9

    味が　決まったら最後に　大豆の水煮を入れて　5分ほど煮込みましょう。最後に水溶き片栗粉でとろみを付けたら完成です！

コツ・ポイント

カレー粉は、お好みで　調整して下さい。
出汁は、顆粒だしを　使用してもかなり美味しく出来ます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358
に公開
こんにちは～訪問ありがとうございます！^ ^現在　保育園の調理師として　給食　おやつを提供しております。　子供達の　美味しかったよ～　笑顔に　癒やされています。つくれぽ　フォロー本当に心から感謝しております！温かいつくれぽ　とても　嬉しいです～
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. レンジde簡単♡だし巻き卵 ぴんくまいまい
  2. 新じゃがいものオリーブオイルグリル アスママASMOM
  3. 材料4つ！バナナパウンドケーキ しまりん
  4. きゅうりのラーメン二郎の豚風ガツン漬け！ しるびー１９７８
  5. ♪アメリケーヌシチュー♪ eykmam
  1. わらびもち ふぁってぃさん
  2. 新玉葱とワカメとちくわのサラダ♪ ☆＊お家グルメ工房＊☆
  3. 空豆の洋風サラダ クックT8Y9FA☆
  4. てっぱん☆オムそば ♡♡♡Mari♡♡♡