たこ焼き風揚げ
まめやっこ @cook_40024074
我が子の学校の給食で子供たちに人気の献立です。
このレシピの生い立ち
市で催された給食展で試食し、レシピを教えてもらったので、忘れないように覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
★のタレの材料を混ぜ合わせ中火にかけ、かるくひと煮立ちさせて火から下ろす。
-
- 2
たこ、えび、ちくわ、キャベツ、人参をみじん切りにする。
-
- 3
☆の生地の材料を全てボールに入れて、混ぜ合わせる。
-
- 4
③の生地を一口大に丸めて170℃の油で揚げていく。
スプーンで丸めると手が汚れなくて良いですよ。 -
- 5
揚げた④に①のタレをからめ、仕上げに青のり粉とかつお節を、まぶして完成。
コツ・ポイント
レシピに書かれていたソースの分量だと少ないので倍量で作ると絡めやすいです。
リアクション
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