小さい太刀魚の唐揚げ＋ごぼうチップス
生田デンキ @cook_40060861
スリムな太刀魚を単純に揚げました♪塩味がグー！・・余分な油を分解してくれるごぼうのヘルシーチップスも一緒揚げちゃいました
このレシピの生い立ち
釣った太刀魚を頂いたのですが人間の指４本以上の幅がないと食べないと聞きましたが。。。。油で揚げちゃいました！＾－＾
アプリでひらく作り方
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奥のは関係ないですが手前がスリム太刀魚です＾－＾頭と内臓を取って5㎝ほどのぶつ切りにしました
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スーパーでもらえる透明のビニル袋に片栗粉を入れて太刀魚とゴボウを入れてしゃかしゃかまぶしてフライパンに入れた油で揚げます
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キッチンペーパーで油を切って塩をかけてできあがり
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コツ・ポイント
透明の袋で粉をまぶすとかなりまんべんなく簡単にまぶせますよ＾－＾塩は心持多めに振りかけてもOKです フライパンでパチパチという音が静かになるくらいまで揚げます
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