砂肝簡単しょうゆ炒め

はじめてのつくれぽをする
かおりいにゃ
かおりいにゃ @cook_40163460

もう一品欲しい時の簡単おかずです(^-^)
このレシピの生い立ち
砂肝って安い食材なので簡単に作れるように考えて見ました

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分～
  1. 砂肝 ２５０グラム ２５０グラム
  2. しいたけ ２個
  3. ピーマン ２個
  4. にんじん無くても○ 4/１
  5. しょうゆ 大さじ１
  6. 酒 大さじ１
  7. 塩、味の素、コショウ 少々
  8. 砂肝下味用 酒 大さじ１
  9. 炒める時のサラダ油 大さじ１杯

作り方

  1. 1

    砂肝は下処理しているのも売ってるんだけど値段が
    キモチ高め。自分でも包丁で簡単に処理出来ますよ(^ー^)

  2. 2

    材料は、砂肝と これだけ(^-^)

  3. 3

    砂肝のスジ(白い部分)をそぎます。
    固くて噛みきれないスジですが包丁で簡単に処理できますよ

  4. 4

    処理が終わったらタテ半分にして…

  5. 5

    大さじ１杯の料理酒いれて もみもみしときます

  6. 6

    にんじん ピーマン しいたけを 切って

  7. 7

    しょうゆ、料理酒を大さじ１杯ずつ 混ぜておく

    フライパンを中火以上で あっためてサラダ油大さじ１杯いれて
    砂肝を投下

  8. 8

    砂肝の色が変わってきたら にんじん、ピーマン、しいたけの順で炒めます

  9. 9

    野菜に火が通ったら塩、味の素をパラパラっと少々

  10. 10

    火を止めてから 混ぜ合わせておいた
    しょうゆ＆酒を入れて、まぜまぜして最後にコショウふって出来上がりです(^-^)

コツ・ポイント

砂肝は先に酒でもみもみしておくことと、しょうゆ＆酒は火を止めてから。
アレンジで ごま油と七味唐辛子も合います(^-^)
最後の工程⑩で入れてみて。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

かおりいにゃ
かおりいにゃ @cook_40163460
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 全粒粉のもちふわ山型食パン（ナッツ入り） クックSMHXQI☆
  2. M-Momの元気玉 Munchkin's　Mom
  3. トマトの梅和え 140㎝わんたるママ
  4. 豆苗の柔らかい卵とじ ぷくぷく11510
  5. 低糖質☆簡単きな粉生チョコ 低糖質ズボラ極め子
  1. かぼちゃのパンケーキ ゆいかっちん
  2. おでん＊ tnaoopy
  3. ミートソースパスタ たぬきクッキング
  4. カリカリベーコンとキャベツのサラダ kaoriina3