砂肝ピーマン炒め

てけぽん711
てけぽん711 @cook_40086976

ピーマンを消費したい時にオススメです。砂肝のコリコリ感とピーマンのほろ苦&シャキシャキ感でご飯もお酒も止まりません♪♪
このレシピの生い立ち
ピーマン好きな私。
ピーマンを沢山食べたくて考えました。

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材料

2〜3人分
  1. ピーマン 6〜8個
  2. 砂肝 1パック
  3. ・味塩胡椒 適量
  4. ・醤油 少々
  5. ・サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    ピーマンは洗って種とヘタを取り除き、2㌢幅くらいで縦に切ります。

  2. 2

    砂肝は4等分で一口大より少し小さめに切ります。その間にフライパンにサラダ油を敷き温めておきましょう。

  3. 3

    フライパンが温まったら切った砂肝を投入し、しっかりと火が通るまで炒めます。砂肝に火が通ったらピーマンを投入します。

  4. 4

    ピーマンを軽く炒め、緑が鮮やかになってきたら、味塩胡椒と醤油で味を調えて完成です☆

コツ・ポイント

砂肝の変わりに、豚バラでも美味しいです。ピーマンは沢山入れた方が◎。カレーパウダーを少し足しても、めちゃウマですよ(o^〜^o)

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レシピ作者

てけぽん711
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雑でも美味しければOK。かな。
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