トマトと卵の中華スープ
猫＆猫 @cook_40073328
トマトの酸味がと香菜特有な香りが相まって、本場中国家庭料理の味です(*^__^*)
このレシピの生い立ち
小さい時から慣れた味でもあるし、作り方が簡単で、ヘルシーなスープ。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはヘタをとって、1cm角に切る。卵は割りほぐしておく。
- 2
フライパンに油を熱し、トマトを炒める。水を加えて強火で沸騰させる。
- 3
煮立ったら中火にして、鶏がらスープを入れて調味する。水で溶いた片栗粉を回しかけ、とろみをつける。
- 4
溶き卵を流し入れ、お箸で大きく円を描くように混ぜる。卵が半熟状態になったら火を消し、ちぎった香菜を散らして出来上がり。
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