マグロの竜田揚げ

いなかにゃんこ's cooksnap of when they made マグロの竜田揚げ.
モカ’ｓママ
モカ’ｓママ @cook_40045101

下味をしっかりつけたので、ビールにもピッタリ!ぱさつかないので、2歳の娘ももりもり食べてくれました。
このレシピの生い立ち
安売りで買った刺身用マグロのさくを大好きな竜田揚げにしました。

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材料

2人分
  1. マグロ １さく（小さめ）
  2. おろししょうが 小さじ1
  3. しょうゆ 大さじ1
  4. みりん 小さじ1
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    マグロを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ジップロックに①とおろししょうが、しょうゆ、みりんを入れ、軽くもみ込む。
    （時間がある時は1時間ほど寝かせる。）

  3. 3

    ②に片栗粉を加え、全体に絡むようにさらにもみ込む。

  4. 4

    中温の油で表面が軽く色づくまで揚げる。

コツ・ポイント

ジップロックを使うと、手も汚れないし、洗い物も激減！！
おろししょうがはお寿司や刺身コーナーの使い切りパックでも十分おいしい。
盛り付けにはキャベツも忘れずに…

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レシピ作者

モカ’ｓママ
モカ’ｓママ @cook_40045101
に公開
2歳の女の子のママです。料理は好きですが，レパートリーが少なく、毎日クックパッドやレシピ本に助けられて，頑張っています。HBを買ってから，パン作りにはまっています。
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