ご飯の代わり♡栄養満点キノアの付け合わせ

ぐりぐられしぴ @cook_40149130
栄養価の高いキノアをご飯の代わりに頂きましょう。簡単で美味しいのできっとハマルはず♡
このレシピの生い立ち
栄養満点のキノアはご飯の代わりによく炊きます。よくあるレシピのようにチキンストックなどは使わず炊飯器で手軽にお水だけで炊いています。そのままでもいいですが、野菜をたくさん入れてサラダのような付け合わせにすると美味しいのでレシピ化してみました
作り方
- 1
炊飯器にキノア1合に対してお水を2合入れてスイッチオン。
玉ねぎと香菜はみじん切りに、チェリートマトは半分に切っておく。 - 2
キノアが炊けたら熱いうちに玉ねぎを入れて混ぜ、蓋をして5分〜10分くらい蒸らす。
- 3
チェリートマト、香菜、塩以外の調味料を入れて混ぜる。味を見て塩気が足りないようならお塩を入れる。
コツ・ポイント
今回はブラックビーンズを炊いたものも入れています。
梅酢の代わりにライムやレモンを少したらしても美味しいです。
香菜やパセリの代わりにワケギなどでも。
調味料は大体の目安にして好みの味をみつけてください♪
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