◆イカと青梗菜の中華炒め◆
ムーのしっぽ @cook_40036883
生姜とにんにくの風味を効かせた、醤油味のあっさり目の炒め物です♪
このレシピの生い立ち
最近、中華調味料の「香味（シャンウェイ）」を買って、色んなお料理の味付けに使っているので載せてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
いかは下処理をして好みで皮を剥き、食べやすく切って◎の下味に漬け込んでおく。（10分～）
- 2
青梗菜は茎と葉に分けて、それぞれ食べやすく切っておく。にんにくはスライスorみじん切りにしておく。
- 3
フライパンにごま油とにんにくを入れて火にかけ。弱火で香りが出るまで炒める。
- 4
青梗菜の茎部分を加えて強めの中火で炒め、しなっとしてきたら葉を加えて炒める。
- 5
●の香味（シャンウェイ）を湯で溶き、まわし入れて青梗菜に味付けする。いかを汁ごと加えて、火が通るまで炒める。
- 6
味をみて足りなければ、醤油を少々足して調える。
コツ・ポイント
シャンウェイが無ければ、「中華あじ」や、粉末鶏ガラスープ等でもOKです♪いかは火を通し過ぎないようにしましょう☆
リアクション
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