エコ！大根の皮＆豚バラ炒め
ﾐｷﾃｨ4649 @cook_40109391
大根の歯ごたえと豚肉のカリッと感がおいしい エコ料理 うちは大根の皮は使うたび毎回冷凍しておき、 たまった時に作ります。
このレシピの生い立ち
大根の皮と言えば 思い浮かぶのは まずキンピラ･･･
もっとメインになるような････と思って考えたのがこの料理です
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラうすぎりは 1口サイズに切り 片栗粉をまぶしておく
- 2
大根は粗めの千切りにして 塩を振って ある程度置き 水気をしぼっておく
- 3
ごま油をフライパンにひき、豚肉をカリッとするまで両面焼く
- 4
大根を投入！
いっきに炒める - 5
あらかじめ 砂糖としょうゆで 甘辛ダレを作っておき フライパンにジャーッと注ぎ 煮からめる
- 6
最後は卵でとじる
コツ・ポイント
片栗粉を肉にまぶすことで肉がカリッと焼きあがるので ここだけは重要
あと 材料の分量などは 適当で大丈夫！ あ！っと言う間に作れます 卵の量ももっと多くてもおいしいかも･･･
リアクション
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