厚揚げと豆苗のオイスター炒め
ズズのママ @cook_40075735
厚揚げは和風だけじゃない！中華風に変身させて、いつもと違う厚揚げの魅力を楽しんでください♪
このレシピの生い立ち
いつもは和風で食べる厚揚げを、中華風にして食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを１口大に切り、油を入れて熱したフライパンで全面がかりっとするまで焼く。
- 2
厚揚げを焼いている間に豆苗を袋から出し、根元を切って洗っておく。
調味料も合せておく。 - 3
厚揚げが焼けたら、そこに洗った豆苗を入れて軽く炒め合わせ、さらに調味料を加えて煮立たせながら炒め合わせる。
- 4
豆苗がしんなりして全体が混ざったら完成。
コツ・ポイント
紹興酒が入っているので、アルコールを飛ばすように煮立たせながら炒めてください。
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