＊わが家風、鮭のムニエル＊

バルベルデ's cooksnap of when they made ＊わが家風、鮭のムニエル＊.
さっちんぷりん
さっちんぷりん @cook_40158118

鮭のムニエルと言ったらわが家はコレ。ごはんがすすみますよ！うちの3歳児も大好きな味です♪
このレシピの生い立ち
鮭のムニエルと言ったらコレしか知らないくらい、子供のころから食べて慣れ親しんだ味。母直伝です。

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材料

２人分
  1. 生鮭 ２切
  2. 塩こしょう 適量
  3. 小麦粉 適量
  4. バター 大さじ１
  5. 酒 小さじ２
  6. ウスターソース 大さじ２

作り方

  1. 1

    生鮭は塩こしょうをして10分程おく。
    その後、出てきた水分をキッチンペーパーで軽く拭き取る。

  2. 2

    小麦粉をうっすらとまぶす。

  3. 3

    フライパンを熱し、バターを投入。沸々してきたら鮭を焼きつける。（中強火）

  4. 4

    片面に焼き目がついたらひっくり返す。
    酒をふりかけ蓋をして2分。（弱火）

  5. 5

    蓋を取り、焼き色がついたらウスターソースを回しかけ鮭に絡める。
    お好みで食べるときにレモン汁をかけるとなお美味しい♪

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レシピ作者

さっちんぷりん
さっちんぷりん @cook_40158118
に公開
４歳（男）と１歳（女）のママです。料理は好きですが、ズボラな性格のため材料・調味料は目分量。。時々、「お、おいしいっ！」と思える味になるので、忘れぬよう覚書としてMYキッチンを利用させていただきます～＾＾
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