しらたきの麻婆風
ena33 @cook_40033910
歯ごたえあり！うまみ吸いまくり！安い！
とにかく麻婆味が好きな方 お試しくださいｗ
このレシピの生い立ち
そこに・・豚挽き＆しらたきがあったから・・
これしか思い浮かばなかったのだ（笑）
ってかマーボー風味って何にでも合いそうだし！
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯でしらたきの灰汁抜き。ニンニク＆生姜はみじん切り。
- 2
火のついてない状態で、ごま油、しょうが、にんにくをフライパンに入れて弱火でじっくり香りだしながら炒めます
- 3
香りが出たら豚挽き投入！ 火は中火。炒まったら 豆板醤と味噌を入れます。良く混ぜて 鶏がらだしも投入。
- 4
最後にしらたき投入して出来上がり！
味を見て薄いようだったり濃かったりしたら調節してください。濃い目が白米にあうぅぅ！
コツ・ポイント
味噌が溶けにくかったら水を混ぜると楽に溶けます！
リアクション
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