スパムのちゃんちゃん焼風

みつとも
みつとも @cook_40014305

スパムとたっぷり野菜をこっくりお味噌味で。
このレシピの生い立ち
スパムをモニターでいただきました。沖縄っぽいスパムと北海道のちゃんちゃん焼を組み合わせたらおもしろいかなぁ、とおもって。

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材料

  1. スパム 1/2缶
  2. 人参 1/2本
  3. ピーマン 2個
  4. 玉ねぎ 小1玉
  5. キャベツ 1/4玉
  6. ★味噌 小さじ2
  7. ★酒 小さじ1
  8. ★みりん 小さじ1
  9. ★砂糖 小さじ1
  10. ★マヨネーズ 小さじ1
  11. すりごま(白) たっぷり
  12. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    人参、ピーマンは細切り、玉ねぎはスライス、スパムは1㎝幅の拍子切り、キャベツはざく切りにします。

  2. 2

    フライパンに油(分量外)を熱し、中~強火でスパム、玉ねぎ、人参を炒めます。油が回ればピーマンも加えます。

  3. 3

    スパムに軽く焦げ目がついてきたら、キャベツを乗せ、蓋をします。弱火にし、5分ほど待ちます。

  4. 4

    その間に★を混ぜ、合わせ調味料を用意します。

  5. 5

    キャベツがしんなりしてきたら蓋をとり、★の調味料を加え、強火で炒め合わせます。塩こしょう少々加えます。

  6. 6

    白ゴマをたっぷりふり、ざっと混ぜたらできあがりです。

コツ・ポイント

炒めるとき、テフロン加工のフライパンなら炒め油なしでもできます。その他、きのこ類やじゃがいもなどお好みで具材はアレンジしてください。

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レシピ作者

みつとも
みつとも @cook_40014305
に公開
ながらく休憩していましたが、2012年、復活しました。大阪で専業主婦をしています。1児の母です。
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