春の香り☆菜の花とささ身のマヨ和え
小次郎 @cook_40017476
旬の野菜とヘルシーなささ身を使ったボリュームのある一品です。マヨネーズに混ぜた、粒マスタードがポイントです。
このレシピの生い立ち
今が出盛りの菜の花をたくさん食べたくて作りました。
さっと茹でれば、あっという間に一束、二束、なくなってしまいます。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花はさっと湯がく。かたく絞り、食べやすい大きさに切る。
- 2
ささ身は筋をとる。
鍋に湯を沸かし、ささ身を入れたら、火を止めて、６～７分放置する。 - 3
ささ身は冷めたら、手で裂く。
- 4
ささ身と菜の花をマヨネーズと粒マスタードであえる。
コツ・ポイント
ささ身はさいたときに、まだ中が生の様だったら、さっと鍋に火を付けて、あと２分位茹でて下さい。
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