糖質オフ☆豚こまの台湾風揚げない唐揚げ

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emi156
emi156 @cook_40059992

ウーシャンフェン（五香粉）で下味を付けた豚こま肉をおからパウダーを使って揚げずに唐揚げ！低糖質でヘルシーな台湾風です♪
このレシピの生い立ち
中華レストランで食べた豚足の唐揚げ美味しくて、大好きな唐揚げに五香粉を混ぜてみました☆
ダイエット中でも罪悪感なく唐揚げを楽しみたくておからパウダーで糖質オフ！油はねが嫌なので揚げずにオーブンを使いました。後片付けも楽ちんです♪

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材料

二人分
  1. 豚こま肉 100g〜120g
  2. ☆醤油 大さじ1
  3. ☆調理酒 大さじ1
  4. ☆みりん 小さじ1
  5. ☆五香粉 小さじ1
  6. ☆ニンニクすりおろし 小さじ1
  7. ☆ショウガすりおろし 小さじ1
  8. おからパウダー 大さじ1

作り方

  1. 1

    ☆の調味料をすべて袋に入れよく混ぜたら豚こま肉を入れてしっかり空気を抜いて半日ほど漬け込みます。

  2. 2

    汁気をしっかり切ったら袋におからパウダーを入れてよく振ってなじませます。

  3. 3

    トレイにアルミホイルかクッキングシートを敷いて豚こま肉をのせる。焼くと縮むのであまり小さくしないほうがおすすめです。

  4. 4

    200度のオーブンで10分焼いたら裏返して裏面も5分焼いて完成。オーブンの火力によって温度や時間は調整して下さい。

コツ・ポイント

五香粉を使っていつもと一味違う台湾風の唐揚げにしあげました。しっかり下味を付けているので安い豚こま肉でもジューシィで食べ応えのある唐揚げになります。おからパウダーは薄くまぶす程度のほうが口当たりも良くなります。

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