サクサクれんこんのはさみあげ

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おでかけサンバ
おでかけサンバ @cook_40101377

サクサクなれんこんで食感が良いです。
簡単で美味しいですよー。
残ったら、冷凍しても良いですね！
このレシピの生い立ち
れんこんのはさみ揚げが食べたくて、風邪予防にねぎもいれてみました。
サクサクなれんこんに、仕上がって美味しいです。

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材料

  1. れんこん 2節
  2. ○鶏ひき肉 300ｇ
  3. ○ねぎのみじん切り 大さじ3～4
  4. ○しょうがのみじんぎり 少々
  5. ○水 大さじ2
  6. ○酒 大さじ1
  7. ○しょうゆ 小さじ1
  8. ○塩 大さじ1/4
  9. ○こしょう 少々
  10. 卵 １個
  11. 黒ゴマ 大さじ2
  12. 揚げ油（日清ベジフルーツオイル） 適量
  13. 小麦粉 適量
  14. 卵 適量
  15. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    ボールに○の材料をいれ、手で粘りが出るまで混ぜる。

  2. 2

    れんこんは皮をむき、厚さ4～5mmの輪切りにする。酢少々（分量外）を加えた水に少しおき、ザルにあけ水気を拭き取る

  3. 3

    れんこんを並べて、片栗粉をれんこんの表面に薄くふりかける。

  4. 4

    れんこんに、○を適量のせ、その上に片栗粉をふった面を下にしてのせ、軽く押さえる

  5. 5

    ボールに卵を溶き、パン粉に黒ゴマを入れておく

  6. 6

    小麦粉、卵、パン粉の順番でれんこんをまんべんなくつけ、揚げ油で４～５分 こんがりと焼き色がつくまで揚げる

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レシピ作者

おでかけサンバ
おでかけサンバ @cook_40101377
に公開
料理するのも食べるのも大好き♪♪たくさん作って、腕を磨きたいなぁ～。美味しいって言われるのって嬉しいですよね（●＾o＾●）みんなのレシピを参考に、頑張りまっす☆
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