今までで一番美味しく炊けた玄米ご飯の覚書
vivianj @cook_40090251
圧力鍋使用。
ひと手間かかるけど失敗なしに美味しい♪
このレシピの生い立ち
いろんな方法から抜粋してやっと自分好みの味にたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに玄米を入れたザルを重ねて泡だて器で摩るように洗う。
- 2
浸水3～6時間程
(6時間以上は浸さない方がいいらしい) - 3
浸水後しっかり水を切る。
- 4
フライパンに③を入れ強火で5～6分ほど焦げ付かないようかき混ぜながら乾煎りする。
- 5
香ばしい香りがしてきたら火を止める。
- 6
圧力鍋に⑤を入れ水とにがり(or塩)少々を入れる。
- 7
中～強火にかけ圧がかかったら弱火にして18分程加熱したら最後に強火で30秒くらいかけ蒸気を逃がして火を止める。
- 8
消火後20分程蒸らして圧が抜けたら炊き上がったご飯をよくほぐして完成♪
コツ・ポイント
玄米は皮の部分に農薬が溜まるそうなので必ず無農薬の玄米を使うこと
ミルキークインで作るともちもち感UP♪
水量は好みで増減して下さいね
※ボールにザルを重ねて洗うと水を切る作業が楽です♪
リアクション
似たレシピ
圧力鍋でふっくらモチモチ玄米ご飯
時間と手間のかかる玄米ごはんも圧力鍋だと時短＆簡単！
ゆかちん2929 
圧力鍋で玄米ご飯
圧力鍋で炊けば、浸水時間なし！モチモチな食感と粒々の歯ごたえがたまらない、食べやすい玄米です。
黒豆玄米ご飯
活力鍋3ℓ使用。浸水時間なし。加圧15分でもっちり。黒豆のコクと玄米が美味しい。
ぷちぷち美味しい玄米ご飯
圧力鍋で簡単玄米ご飯です。
玄米ご飯
圧力鍋やヨーグルトなんかも使ってみたけど、今のところ、この炊き方が一番お気に入り。自分の為の覚書です。
じゃんけんネコ 
圧力鍋で炊く玄米ご飯
圧力鍋を使ってもっちりおいしい玄米ご飯が炊けます。ダイエット効果も期待して♡♥
簡単！無水鍋の玄米ご飯
圧力鍋より簡単、後片付けも楽チンです！
圧力鍋がなくても玄米ご飯☆
圧力鍋がなくても、こんなに美味しそうに出来ました。
覚書・玄米ご飯（水分少なめ）
玄米2合で150gのご飯4食分になります。ちょっと余るので私も食べるけど、玄米美味しいですね
圧力鍋で〜玄米ご飯♪
❄話題入り感謝❄ 圧力鍋で玄米ご飯を炊く時の覚え書きです♪
圧力鍋で玄米ご飯
圧力鍋でご飯メモ。柔らかさは、歯ごたえが少し残るやや硬炊き。
食道楽ing 
モチモチ小豆玄米ご飯
圧力鍋で炊く玄米は餅モチ♪小豆を加えると赤飯のように美味しいです。
マクロビオティック！圧力鍋で炊く玄米ご飯
玄米ご飯第２弾です。今度は圧力鍋バージョン！我が家の圧力鍋は「シラルガン」です。
雑穀入り玄米ご飯
玄米を圧力鍋で美味しく食べよう！
美味しい玄米ご飯が食べたい
玄米ご飯の虜になってもう１年以上経ちました。色々したけれど最終的に落ち着いたのがこちらの炊き方です。（圧力鍋使用）噛めば噛むほど味わい深く。そんな素敵な玄米ワールドへいらっしゃ～い♪
炊飯器で！玄米ご飯の炊き方
炊飯器使用で美味しい玄米ご飯を炊いてみました♪2015.6.27話題入りさせて頂きました♪
圧力鍋でふっくら☆玄米ご飯の炊き方！
圧力鍋でふっくら仕上げる玄米ご飯の炊き方です☆
ＩＨ＆圧力鍋で玄米ご飯
圧力鍋で炊く玄米ご飯。もちもちぷちぷちでおいしい。時間と火力を決めたらあとはＩＨにおまかせで簡単です。
圧力鍋で炊くモチモチ玄米ご飯
圧力鍋でモチモチで甘みのある玄米が炊けます。
urumami 
玄米ご飯 圧力鍋
簡単に炊けるので作ってみて下さい。プチプチもちもちで美味しいです。
活力なべ☆圧力鍋で浸け置きなし玄米ご飯
浸け置きなしでもちもちぷちぷちの玄米ご飯が点火後45分程で炊きあがります調理は高圧圧力鍋のスーパー活力なべを使いました
ひよこ豆入り玄米ご飯
圧力鍋で炊く玄米ご飯です。ひよこ豆のホコホコと、玄米のモチモチ感がたまらなく大好きです。
ストウブ de 玄米ご飯
✤話題入り感謝✤ 漬け置きいらず～ビックリ炊きで美味しい玄米ご飯♪ ストウブ（STAUB）で炊く時の覚え書きです♪♪
∮ じいちゃんのささげで♬玄米ご飯 ∮
✿話題入り感謝です✿圧力鍋で簡単♪ささげを入れた我が家の玄米ご飯♬あずきでも(｡￫‿◕｡)✿♦♫
さっくり美味しぃ♬玄米ご飯の炊き方
目からウロコ(@_@)！この炊き方なら玄米苦手なひとでもきっと食べられます♬美味しぃから試してみて〜(*´ڡ`●)♡
ポリ袋で湯煎する『玄米ご飯』
Top10入り感謝！簡単美味しい洗い物なし。一人分の玄米を炊きたい時、必要な量だけ作れるポリ袋料理。普段にも災害時にも助かるポリクックです
ヴィーガン対応 玄米ご飯入り食パン
牛乳・スキムミルク・バター等の乳製品なし、しかも油なしの玄米ご飯入りの食パンです。HB使用。
丸ごとシンプルとうもろこし玄米ご飯
まな板も包丁もなし。調味料もなし。炊飯器とヘラのみで素材の旨味のみでシンプルに美味しくできます。玄米感もないです。
活力鍋☆玄米ご飯
活力鍋での美味しい玄米ご飯の炊き方
玄米ご飯
玄米ご飯は、炊くのが面倒で、美味しくないと思って敬遠していましたが、簡単で美味い♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18527947
