イカのセロリのコクマヨ炒め

umeme
umeme @cook_40142202

マヨネーズの力をお借りしたレシピの一つ。シーフードと繊維が欲しいと叫んだ娘のための、レシピとなったのです。
このレシピの生い立ち
子どもたちはシーフードが好きなのです。
いつもはパエリアやスパゲッティにしているのですが、シンプルに、イカだけにしてしまいました。マヨのコクが、大活躍してくれました。ほんと、マヨには感謝してます。色々な調理のコク味に利用させてもらってます。

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材料

2人分
  1. イカ(冷凍) 1袋
  2. セロリ 3本程度
  3. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    イカは、冷凍ですでにカットされているものを使った。
    スルメはやめた方がいい。
    短冊状に切られていてるのが便利。

  2. 2

    セロリは、イカと同じくらいの長さと太さにカット。
    葉っぱも使う。

  3. 3

    最初は、植物油を薄く引いて、イカとセロリを炒めていく。

  4. 4

    イカが白くなり始めたら、いよいよマヨネーズを適量入れていく。

  5. 5

    コショウをすこしだげ入れて、全体がからんできたらできあがり。

コツ・ポイント

エビやホタテなどのシーフードを加えるとさらにおいしくなると思う。
セロリは、葉っぱを入れることが大事。
最初にマヨネーズを入れて炒め始めてしまうと、マヨネーズが焦げるのです。

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レシピ作者

umeme
umeme @cook_40142202
に公開
主夫してます。二人の子供らの朝食(昼食?)と夕食のために、毎日奮闘中です。ああ、早く奥さん帰ってきてくれないかなぁ・・。でも、結構楽しかったりして・。これがいけないのだ!!!
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