母が喜ぶ和風オムレツ

じゃがいもは、かわをむいて、小さめの薄切りに。耐熱皿にいれて、水大２位をかけ、柔らかくなるまで3~5分レンジにかけます

カニかまは、たて2つに切ってから、こまかく刻みました

玉子をほぐし、Aを入れ、よくかき混ぜBmも入れて、かき混ぜる。

20～22ｃｍのフライパンにサラダオイルを熱し、3を入れ、弱めの強火でスクランブルエッグを作るように混ぜる。

全体に程よく火が入ったら、一度別のお皿に移す。

ペーパータオルなどでフライパンをきれいにふいて、さらにオイルをひいて、フライパンに玉子をもどす。

お皿にフライパンをかぶせるようにようにして、さっと裏返すとうまくいきます。

ふたをして、弱火で1~2分蒸し焼きにします。

ふっくら、焼きあがったら、カットしてお皿に盛り付け完成です。