厚揚げの生姜焼き

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ウィンディ❤ @cook_40049870

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このレシピの生い立ち
いつもはトマトで作るんですが、他でトマトを使ったので、別のもの・・と探して。

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材料

厚揚げ１枚分
  1. 厚揚げ １枚
  2. エリンギ 1～２本
  3. スナップエンドウ 5～１０本
  4. ■生姜すりおろし 大さじ1
  5. ■醤油 大さじ1
  6. ■料理酒 大さじ1
  7. ごま油(炒め用) 適量(少なめ)

作り方

  1. 1

    ■の調味料を合わせておく

  2. 2

    スナップエンドウを軽く塩ゆでし、そのお湯を厚揚げにサッとかけ余分な油を落とす

  3. 3

    厚揚げは１センチ幅にカット、スナップエンドウは半分の斜め切り、エリンギも食べやすく切る

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し厚揚げを炒め、エリンギを加えて更に炒める

  5. 5

    ④に①の調味料を加え、軽く炒め、味が染みてきたらスナップエンドウを加え、味を絡める

  6. 6

    皿に盛りつけて完成

コツ・ポイント

調味料をしっかりと絡めることです。
ネギを入れてもいいですね。＾＾

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レシピ作者

ウィンディ❤
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に公開
主婦歴30年になりました。相変わらず全く成長してない気がします。(^^;;一生懸命手作りも、パパッと手抜きも大好きです。美味しい！と言ってもらえるのが一番ですね。
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