厚揚げのしょうが焼き

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すばママキッチン
すばママキッチン @cook_44740104

肉が無くても満足なボリューム！厚揚げたっぷり。きのこでかさ増し！ご飯が進む味付けです。
このレシピの生い立ち
長男を妊娠中、つわりで偏食に。豚肉が食べられなくなり、厚揚げを代用して作りました。

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材料

3～4人分
  1. 厚揚げ 2枚
  2. 片栗粉 大さじ1.5～2
  3. エリンギ (大)1本
  4. しょうが 1かけ(すりおろして小さじ1程度)
  5. こいくち醤油 大さじ2
  6. 料理酒(食塩無添加) 大さじ2
  7. 本みりん 大さじ2
  8. ケチャップ 大さじ2
  9. 植物油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    厚揚げは削ぎ切りにして片栗粉をまぶす。しょうがはすりおろす。

  2. 2

    しょうがと調味料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油を引き、厚揚げとエリンギを焼く。カリッとしたら、一旦取り出す。

  4. 4

    調味料をフライパンに入れ、煮立ったら【3】を入れてからめる。

コツ・ポイント

しょうがの量は、お好みで調整して下さい。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

すばママキッチン
すばママキッチン @cook_44740104
に公開
大食い家族のメイン料理人として、野菜をたっぷり使ったレシピを日々研究中しています！スイーツやパンも少しずつですが研究中。十分に試作をしてからレシピを公開していますが、改訂&追記等する場合があります…ごめんなさい(T▽T)
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