厚揚げの生姜焼き?

ななきんぐゥ
ななきんぐゥ @cook_40084501

お安い厚揚げでも最高な1品に‼︎
このレシピの生い立ち
主人が厚揚げが好きで買いますが、ワンパンックに2枚とか入ってる安い物を買う時があります(−_−;)2枚とも同じ料理では…と思い色々と考えた1つです。

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材料

3人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. 大葉 6枚
  3. 豚バラ肉スライス 6枚
  4. 塩、コショウ 少々
  5. おろし生姜 小さじ1/2
  6. 片栗粉 適宜
  7. ※みりん 小さじ1
  8. ※酒 小さじ1
  9. ※醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げを長い辺の方を6等分にする。バラ肉を広げて並べ塩、コショウをする。※は混ぜておく。

  2. 2

    豚バラ肉1枚に1枚の大葉を置き、その上に切った厚揚げ1個を乗せてクルクルと巻く。同じように残りの5個も巻く。

  3. 3

    巻き終わったものに片栗粉をまぶし、余分な粉はたたいておく。

  4. 4

    フライパンに油を引き、最初は巻き終わりを下にして並べ1面ずつ焼いていく。全面焼けたらおろし生姜を入れて全体に馴染ませる。

  5. 5

    混ぜておいた※をフライパンに加え、フライパンをゆすりながら全体にからめて出来上がり‼︎

コツ・ポイント

ほんとに安い厚揚げでも美味しく出来ますよ。バラ肉スライスは厚揚げの大きさに合わせて短くしたら火の通りは早いです。こんがりと焼き色を付けてくださいね。添えた青梗菜は適当な大きさに切り、ごま油と塩をして軽くラップをしレンジでチンで出来上がりです

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レシピ作者

ななきんぐゥ
ななきんぐゥ @cook_40084501
に公開
主婦なりたての娘に勧められて登録してからもうすぐ5年になるおばあちゃんです。クックパッドのページをあけて毎日のように献立の参考にさせて頂いてましたが、最近、初めて自分のレシピを投稿してみました。初めてつくレポを頂いたりした時は超感激でした。何十年と主婦を続けて来ましたが、少しでもそれを活かして古くて新しい物を発信して行きたいと思います。
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