✿ほうれん草の油揚げ巻き✿
かずえ亭２号 @cook_40078874
✿2012.10.21話題里入り感謝✿甘じょっぱく煮た揚げでほうれん草を巻き②♫見た目キレイで栄養満点！お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
母レシピ。煮びたしした油揚げをほうれん草に巻いて。どこのおうちでもあまり見たことありませんでした。大好きレシピです♡
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を１～2分ゆで、よく水気をしぼっておく。
油揚げは熱湯をかけて油抜きしておく。
（この時点で開いてもＯＫ） - 2
煮汁を少し沸騰させ、油揚げを投入。
-
- 3
水分が油揚げにほとんど吸収されるまで３～５分程度煮る。
残っていても冷ましておくと吸収されてます。 - 4
油揚げが冷めたら、開く！
-
- 5
油揚げの幅にカットしたほうれん草をのせる。
多少はみ出したり、足りなくても大丈夫ですよ♡ -
- 6
まきまき～♫
巻きすを使ってもキレイですよ～。
-
- 7
輪切りに切って完成～✿
コツ・ポイント
✿油揚げを開くのは、煮る前でもあとでもいいです。私も迷いましたが煮たあとにしました✿
✿油揚げは煮たら、冷ましておくと、味がしみこみます✿
リアクション
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