塩麹で蓮根と人参の簡単きんぴら
noriko8481 @cook_40087873
塩麹を入れれば蓮根も人参も甘味が出て、どんな方でも簡単に絶品きんぴら☆お弁当にもちろんOK！
このレシピの生い立ち
醤油をたくさん使うと、きんぴらの色が濃くなるのがいつも気に入らなかったので(笑)塩麹を使って、醤油を減らしました！
アプリでひらく作り方
- 1
人参と蓮根は好みの大きさ、太さに切り揃えます。
- 2
蓮根は加熱後の変色を防ぐために、切ったら少しだけお酢を加えたお水に浸しておいてください。
- 3
フライパンにサラダ油(分量外)をひいて、水気を切った蓮根と人参をやや強火で炒めていきます。
- 4
しなっとして、8割程火が通ったら☆の調味料を投入して中火で汁気がなくなるまで炒めます。
- 5
仕上げにごま油とすりゴマをふって、全体に絡めたら出来上がりです♪
- 6
写真変更しました☆つくれぽ、本当にありがとうございます！
コツ・ポイント
ごま油の風味を活かすのに、炒めは普通の油で最後にごま油を使っています。
少し甘めの味付けなので、お好みで塩麹やお醤油の量は追加してください！
似たレシピ
塩麹de簡単♪にんじんきんぴら
味付けは塩麹だけ！簡単でおいしいにんじんのきんぴらができます♪お弁当にもぴったり☺
クックZQX65D☆ 
塩麹でれんこんのきんぴら
お手軽、れんこんのきんぴらに塩麹の味付けのみ！
きんぴらも！＊塩麹で＊
いつも野菜室にあるにんじんが、塩麹のちからで味わい深いきんぴらになりました。お弁当にもおすすめです。
蓮根の塩麹きんぴら
蓮根を塩麹できんぴらにしました。優しい塩味で付け合わせにもむいています。
塩麹できんぴら
塩麹であっさり素材の味を生かしたきんぴら
れんこんの塩麹きんぴら
れんこんは、秋から冬にかけてが旬の野菜です。塩麹、酒、塩だけで、れんこんの甘みと白さを活かしたきんぴらにしました。
塩麹で薄味！ レンコンのきんぴら☆
塩麹を使って、薄味仕立てのきんぴらにしました。レンコンのシャキシャキした食感が、「もう一品」にピッタリです(*^_^*)
cha1ya 
れんこんと人参の塩麹きんぴら
塩麹のみの、シンプルな味付けで…
レンコンと人参のきんぴら☆
レンコンと人参のきんぴらです☆
蓮根人参きんぴら
蓮根と人参のシンプルなきんぴらです。
レンコンのきんぴら
レンコンと人参のきんぴらです。作り置きにも◎
ma_yu_． 
☆根菜の塩麹きんぴら
塩麹のまろやかなきんぴらです。醤油とはまた違って美味しいです♡
蓮根と鶏ひき肉の塩きんぴら♪
塩麹を使ったあっさり味の蓮根のきんぴらです♪
れんこんとにんじんのきんぴら
れんこんとにんじんのシンプルなきんぴらです
10hamham 
塩麹で作る☆れんこんのきんぴら
2015.10.28話題入りに感謝♪薄切りだからすぐ出来る。塩麹と砂糖、黒胡椒が絶妙なきんぴら。おつまみ・お弁当にも♪
塩麹でごぼうと人参のきんぴら
味付け塩麹のみ。簡単だけどちゃんと美味しいきんぴらです。
蓮根と人参の金平
蓮根と人参の金平です。ご飯のお供にお弁当にピッタリです。
【りん】 
蓮根と人参のきんぴら
シャキシャキのれんこんとにんじんのきんぴらです
ごま油醤油糀で作るれんこんのきんぴら
おかず醤油糀を使って作る簡単れんこんのきんぴらです。醤油糀とみりんの優しい味に仕上げます。おかずやお弁当にも！
にんじんの塩麹きんぴら
塩麹だけで美味しいきんぴらが出来ます！
塩麹きんぴら
塩麹で作るきんぴらはお砂糖入れなくてもほんのりと甘みが出ます！
さつまいもとにんじんの塩麹きんぴら
さつまいもとにんじんを塩麹でさっと炒めたきんぴら。クセもなく食べやすいです。彩り良いのでお弁当にもおすすめ♪
蓮根と人参のきんぴら
蓮根と人参のきんぴら シャキシャキ歯ごたえがたまりません☆
ronreo 
腸活！にんにく風味の塩麹レンコンきんぴら
おつまみにも。お弁当のおかずにも。イタリアンなレンコンのきんぴらです。腸活の為に調味料は塩麹を使ってます
人参と蓮根のきんぴら
蓮根と人参の定番きんぴらです。白ごまもたっぷりかけて腎を整えましょう
れんこんと豚肉の塩きんぴら
れんこんを使った簡単レシピ。塩きんぴらなのであっさり。お弁当にも！
大根と人参とインゲンの塩麹きんぴら
オリーブオイルと塩麹でさっぱりきんぴらです。
飼育係７号 
れんこんのきんぴら
蓮根と人参のきんぴらです。蓮根の食感が良い感じです(*^^*)お弁当にも～♪
Lunchplate 
にんじんとツナの塩麹柚子胡椒きんぴら
簡単、すぐ出来上がるにんじんとツナの柚子胡椒風味の塩麹きんぴらです。お弁当のおかずや作り置き、あと一品というときに！
塩麹だけで！レンコンきんぴら
レンコンきんぴらがちょっとバージョンアップします！さくさく美味しい！そして簡単！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18530396
