レンジで簡単☆厚揚げと葱の中華そぼろ煮。

でぃらお's cooksnap of when they made レンジで簡単☆厚揚げと葱の中華そぼろ煮。.
はるれみ's cooksnap of when they made レンジで簡単☆厚揚げと葱の中華そぼろ煮。.
コマアキ's cooksnap of when they made レンジで簡単☆厚揚げと葱の中華そぼろ煮。.
ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

レンジだけで作れる簡単メイン、厚揚げと白菜のそぼろあん(ID: 19137802)の葱バージョン。トロトロの葱が美味です♪

このレシピの生い立ち
葱が沢山あったので、厚揚げと白菜のそぼろあんかけを葱で作ってみました。味付けはちょっと中華風に。

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材料

2〜3人分
  1. 厚揚げ 1枚（150g）
  2. 葱 大1本（150g）
  3. 挽肉 100g
  4. 合わせ調味調
  5. 醤油 大さじ1
  6. オイスターソース 大さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ1/2
  9. 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  10. にんにく（チューブ） 小さじ1/4
  11. 生姜（チューブ） 小さじ1/4
  12. 水 50cc
  13. 水溶き片栗粉
  14. 片栗粉+水 小さじ1＋小さじ2
  15. 仕上げ用
  16. 胡麻 適宜

作り方

  1. 1

    葱は斜め薄切り。

  2. 2

    厚揚げは食べやすく切る。

  3. 3

    耐熱容器に挽肉、合わせ調味料の材料を入れ挽肉をほぐすように混ぜる。

  4. 4

    挽肉の上に厚揚げを入れる。

  5. 5

    更に葱も入れる。

  6. 6

    蓋をのせ（閉めなくてOK）600wのレンジで4分加熱。

  7. 7

    加熱後挽肉をほぐすように全体を混ぜ、再び蓋をのせて600wで2分加熱。

  8. 8

    この間に水溶き片栗粉を作る。

  9. 9

    加熱後、具材を片方に寄せ開いた部分に水溶き片栗粉を入れよく混ぜる。

  10. 10

    全体を混ぜてとろみがついたら出来上がり。とろみがつかなければ1分程加熱して混ぜる。器に盛り、お好みで胡麻を振りかけ完成。

  11. 11

    元になったレシピ。レンジで簡単☆厚揚げと白菜のそぼろあん。レシピID:19137802

  12. 12

    葱→きのこでアレンジ。レンジで簡単☆厚揚げときのこのそぼろ煮。レシピID:18861875

  13. 13

    2018.2.11☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました！作って下さった皆さんありがとう♡

コツ・ポイント

全ての行程は耐熱皿＋ラップでも出来ます。レンジから取り出す際や蓋を開ける時は火傷に注意して下さい。ひき肉はお好みのものでどうぞ。今回は豚ひき肉を使用しました。葱はかなりたっぷりの量ですが、加熱すると量が減って食べられます。

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レシピ作者

ゆぅゅぅ
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千葉県在住のお料理好きな主婦。12歳から家族の為のご飯作り開始。料理は独学ですが料理歴は長めです。作る人の負担にならない簡単ごはんと、卵や乳製品をあまり使わない素朴なお菓子が多めです。なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。インスタ→@yuyu_kitchen
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