☆厚揚げと葱の和風あんかけ☆

厚揚げを強火で焦げ目がつく程度やきます。(油は、胡麻油かサラダ油どちらでも。)

火を弱めて、ネギと一緒に炒めます。

そこに、鰹だしを入れて、水をと、めんつゆとみりんを入れます。

ｸﾞﾂｸﾞﾂにたってきたら、
砂糖を入れて、もう一度煮立てます。

味が染みてきたら、
ゴマを指で潰しながら入れます。

胡麻油を入れて、
水とき片栗粉を入れて、
一回煮立てたら火を止めて、
出来上がり。