★ほろ苦小松菜と厚揚げの和風あんかけ★

とも太郎88
とも太郎88 @cook_40371398

小松菜の苦味がクセになる。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で^_^

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材料

3人分
  1. ごま油 小さじ1
  2. 厚揚げ 1パック
  3. 小松菜 1束
  4. 醤油 小さじ1
  5. みりん 小さじ2
  6. だし 80ml
  7. ごま 適量
  8. 片栗粉 大さじ1/2
  9. 片栗粉の同量か2倍

作り方

  1. 1

    ごま油をひき厚揚げと小松菜を炒める。

  2. 2

    だしにみりん、醤油を混ぜ鍋に入れる。

  3. 3

    沸騰すれば①水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたらすりごまをのせ出来上がり。

コツ・ポイント

さっと小松菜を炒めたほうが苦味があって美味しいです。ほうれん草でも代用可。

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レシピ作者

とも太郎88
とも太郎88 @cook_40371398
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