さっぱり！豚肉とオクラのぽん酢炒め！

ぴょこたまる's cooksnap of when they made さっぱり！豚肉とオクラのぽん酢炒め！.
今日子mamma
今日子mamma @cook_40131408

炒め物もぽん酢味でさっぱりいただける豚肉料理です！
このレシピの生い立ち
蒸し暑くなってくるとさっぱりした物が食べたくなります。しかし栄養バランスも必要なので、お肉が進まない私のさっぱりと頂けるメニューです。

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材料

  1. 豚肉薄切り 180g
  2. オクラ 1 パック
  3. ぽん酢 100cc
  4. 大根おろし 半カップ程
  5. 小麦粉 適宜

作り方

  1. 1

    オクラは塩少々で軽くもんで沸騰したお湯にさっとくぐらせる。大根はおろしておく。

  2. 2

    オクラは気になるようだったら頭の部分を少し切り落としておく。豚肉を広げて1 枚ずつオクラを巻いていく。

  3. 3

    小麦粉を全体にまぶし付け、サラダ油を入れたフライパンで焼いていく。

  4. 4

    こんがりと焼き色が付いたらぽん酢と大根おろしの半分を入れて絡める。器に装ってから残りの大根おろしをちらして出来上がりです

コツ・ポイント

豚肉はロースしゃぶしゃぶ用を使いました。巻き終わりから焼きこんがりと焦げ目がついてからぽん酢を絡めると美味しいです。

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レシピ作者

今日子mamma
今日子mamma @cook_40131408
に公開
子供が小さい頃、食育は大事だと思ってほとんどお惣菜は買わないでおやつも手作りしていました。今は高齢者になり料理するのが面倒くさいと思う日もありますが、外食、お惣菜ばかりは体のバランスを崩します。やはり歳を重ねても食育でした。夫と私の事です。厳しく夫を育てているので血液検査以上なしです。そう言いながら最近投稿していなくてすみません。気持ちが元気になったら我が家のレモン載せようかな！
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