さっぱり、茄子のみぞれ煮びたし
ちゅうさんの家 @cook_40140046
茄子の煮びたしに大根おろしを加え、みぞれ煮びたしにしました。
このレシピの生い立ち
茄子の煮びたしに大根おろしを入れてサッパリ味を楽しみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を半分に切り、縦に４等分します。
キッチンペーパーで水分を取っておきます。 - 2
フライパンに２ｃｍ程度の油を入れ、茄子を揚げます。
- 3
茄子をフライパンから鍋に移し、水、そばつゆを入れて中火で３分煮ます。
火を止めて大根おろりを入れ、冷まします。 - 4
器に盛って召し上がれ。
冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。 -
コツ・ポイント
そばつゆはお好みで調整して下さい。
盛り付けたあと、黒ゴマ（白ゴマ）をふると、風味が増します。
リアクション
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