とろろすき焼き

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

卵にとろろを混ぜることで、具材に絡みやすくなります！
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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材料

3人分
  1. 牛肉 300g
  2. 椎茸 4個
  3. ブナピー 1袋
  4. 舞茸 1袋
  5. 糸蒟蒻 適量
  6. 山芋 140ｇ
  7. 卵 2個
  8. すき焼き風醤油鍋 2セット
  9. 水 600ml

作り方

  1. 1

    椎茸とブナピー、舞茸は石づきをとり、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    山芋は皮を剥き、すりおろす。

  3. 3

    鍋にだしと水を入れ、沸騰したら2～3分煮出し取り出す。

  4. 4

    3にすき焼き風醤油鍋のつゆを加える。

  5. 5

    4に茸、糸蒟蒻、牛肉を加え、火が通ったら、卵ととろろをつけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

お好きな茸でお召し上がりください。

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レシピ作者

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
に公開
福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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