アプリでひらく作り方
- 1
茄子とズッキーニは1cm幅の輪切り、ミニトマトは縦半分に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、茄子とズッキーニを入れて揚げ焼きにする。
- 3
焼き色がついたら蓋をして約2分蒸らし、火を止める。
- 4
鍋に、水、コンソメ、塩を入れてひと煮たちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 5
②のフライパンにトマトと④を加えてひと煮たちさせたら火を止めて、そのまま冷ます。
- 6
冷やすと味が染みて美味しくなります。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてもよいでしょう。
-
コツ・ポイント
お好みのハーブを飾ると、より彩りよくなります。
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