鶏むねで白切鶏(中華風茹で鶏)のネギだれ
akkey-y @akkey
丸鶏で作る白切鶏をむね肉で作りました。
さっぱりだけどネギだれがおいしく、とてもジューシーです。
このレシピの生い立ち
白切鶏を見ていておいしそうだなー、と思ったのですが丸鶏は夫婦二人には多すぎるのでたくさんストックしてある鶏むね肉で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は厚みに包丁を入れて2ｃｍくらいの均等な厚さにする。
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩、ネギの青い部分、しょうがを入れて火を止めたら鶏肉を入れてふたをし、冷めるまで置く。
- 3
ネギの白い部分をみじん切りにしてほかの調味料と和え、ネギがしんなりするまで置く。
- 4
鶏肉を食べやすい大きさに切り、野菜とネギだれを添える。
コツ・ポイント
お湯は多めに、1,5～2リットルくらい用意します。
たれは好みで醤油味にしたりお酢を加えても。
リアクション
似たレシピ
胸肉でしっとり茹で鶏
お安い胸肉で作ったしっとり柔らかい茹で鶏です☻沸騰したお湯に入れるだけでとっても簡単
うとり 
ゆで鶏 中華風たれ
柔らかでジューシーなゆで鶏です。酸味のあるネギダレで夏におすすめ。
こけんこ 
胸肉で茹で鶏 ネギソースがけ
簡単で美味しくヘルシーです。
簡単しっとり！鳥胸肉で茹で鳥
胸肉なのにしっとり！臭みなしの簡単茹で鳥です
柔らか茹で鶏
低温調理で鶏むね肉が柔らかジューシーに。火を止めて置いておくだけなので、とっても簡単な茹で鶏です。
nozomealss 
茹で鶏（ゴママヨ味噌ソース）
鶏ムネ肉やすい、とことん安い。100ｇ50円の激安だから、もう作るしかないと思って作りました
鶏胸肉の茹で鶏 完全会得バージョン
パサつきがちな胸肉がジューシーに仕上がります。
とにかく肉を柔らかく 
しっとり茹で鶏
茹で鶏は一度に二、三枚茹でて冷凍しておくと便利です。冷凍する時は茹で汁ごと保存袋などに入れて下さい。
しっとりやわらか茹で鶏 活用法☆
安い胸肉をしっとり柔らかな茹で鶏にしてストックしておくととても便利！基本の茹で鶏と活用法をご紹介します♪
しっとりゆで鶏(お風呂鶏)
鶏むね肉は茹でずに浸ける！これで失敗知らずの柔らかジューシーにできるんです。中もうっすらピンクの出来栄えに感動しますよ！
茹で鶏‼（もも＊胸）シャトルシェフ♪
鶏もも肉＆むね肉…シャトルシェフで茹で鶏にしました‼アレンジ＊リメイク使いみち色々…‼
花椒のきいた ゆで鶏のピリ辛ソース
花椒でパンチの利いたピリ辛ソースは、万能ソース！ヘルシーな鶏胸肉もごちそうに！！
しっとり保存＊香味茹で鶏ムネ肉＊
パサつきがちな鶏ムネ肉も、しっとり美味しく色々な料理にアレンジ★茹で汁も鶏の出汁がたっぷりで、美味しく活用できます。
茹で鶏
諸事情でよくウチには鶏肉が１羽まるごとできます・・さばいて唐揚げとかも美味しいですがめんどくさい時にはコレ。
ぼむママ 
ヘルシー♪茹で鶏
管理栄養士が作る茹で鶏♪茹で汁はスープにしてね！
圧力鍋でゆで鶏
鶏を茹でたスープはチキンライスを炊いたり、ネギやワカメを入れてスープにしたり。※写真は茹で塩豚との盛り合わせ。
ゆで鶏と野菜の中華風和え
鶏胸肉をゆでて裂いて細切りにした野菜と合わせて鶏のゆで汁をダシ代わりにした調味液で和えます。
茹で鶏
しっとりさっぱり茹で鶏です。
梅香る✿しっとり茹で鶏のだし酢びたし
しっとりゆで鶏が、梅の香りのだし酢をじゅわ〜んと含んで、爽やかでじゅーしー。安くて簡単。つくり置きも出来る便利おかずです
簡単すぎっ！茹で鶏の葱姜醬ソース
葱姜醬だけで、本格的な中華料理が完成します。鶏胸肉でもジューシーに仕上がりますよ♪
放置でしっとり！茹で鶏
炊飯器で作って放置するだけでしっとり仕上がりました！鶏肉好きの我が家では大活躍(*´∀`*)
ヘルシーな茹で鶏♪
色々アレンジできるしお弁当のおかずにもおススメです。
ゆで鶏
少し手間かかるけど、しっとりとしたゆで鶏に仕上がります。茹で汁も美味しい中華スープで一石二鳥。
焼きナスと茹で鶏の味噌中華サラダ！
焼きナスと茹でた鶏むねのさっぱりとしたサラダ!みそだれにごま油を加えることで中華風になりますよ。
ゆで鶏～鶏胸肉でもパサパサしない方法
鶏胸肉１枚で２人分の メイン・スープ・炊き込みご飯を作りましょう♡パサパサしがちな鶏胸肉をしっとりさせるコツがあります！
簡単❗柔らか❗ 茹で鶏のネギだれ掛け
この茹で方ならパサつきがちな鶏胸肉も柔らかくてジューシーに仕上がります❗ネギだれでさっぱり頂けます。
クックNRSUMO☆ 
茹で鶏
バンバンジー風でも良し。冷やし中華に乗せても良し。サンドイッチの具にしても良し。とってもジューシーな茹で鶏です。
ゆで鶏♪
しっとり仕上がり、シンプルな味なのでサラダや和え物、ラーメンのトッピングに！
シンプルな茹で鶏(胸肉)
ノータッチで簡単茹で鶏洗い物は鍋のみ♪茹で汁はスープや雑炊に
ゆで鶏
茹でた汁は、ｽｰﾌﾟにも使えます。
ｱｸｴﾘｱｽ♪ その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18544271
