大根と牡蠣の煮物
ツンツン48 @cook_40042322
大根に牡蠣の旨味が染みて美味しいおかず
このレシピの生い立ち
少し残った大根と、少し残った牡蠣との煮物。簡単で旨味が染みて熱くっても冷めていても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣をザルに入れ塩を適量振り入れ、ザルを振って汚れをとり水洗いをする。大根の皮をむき1センチ幅に切る
-
- 2
鍋に水を入れ、大根を下茹でする。(強めの中火で沸騰させ10分程)
-
- 3
ザルにあける。鍋に出し汁と調味料を入れ(生姜以外)大根を戻し中火で沸騰させる
-
- 4
沸騰したら弱火にして落し蓋をして煮汁が半分くらいになるまで煮る
-
- 5
落し蓋をとり、牡蠣を入れる
-
- 6
やや火加減を強め牡蠣に火を通す
-
- 7
牡蠣がプックリとなり煮汁がほぼ無くなれば火を切り冷ます
コツ・ポイント
牡蠣の下ごしらえは、塩でふり洗いをしても、大根おろしでふり洗いをしてもいいですよ。仕上げの生姜は入れた方が味がしまっていいと思います。牡蠣は煮過ぎると美味しくないのでプックリとして火が通ったら後は余熱を火を通す。
リアクション
似たレシピ
ゴマ味噌☆牡蠣と大根の煮物
だしの染みた大根、ふっくらした牡蠣、甘いゴマ味噌の組み合わせで頂きます。牡蠣の下処理を丁寧にすれば牡蠣が苦手な方も★
大根煮と鶏手羽元煮
煮込むだけ鶏手羽元の旨味が染みこんだ大根が美味しい
豚バラ肉と大根のてり煮
豚バラの旨味が染み染みの大根がたまらない美味しさです！ごはんのおかず・作り置きにもぴったりです♡
豚バラ大根煮
豚バラの旨味が大根に染み染み(^ ^)ザ・日本のおかず
牡蠣のみぞれ煮
香ばしく焼いた牡蠣に、おろしをたっぷり吸収したおだしが絡んで美味♡ご飯のおかずはもちろん、お酒との相性も抜群です♬
大根と油揚げの煮物
大根と油揚げに味が染みてとっても美味いです。
きゃに 
大根と鶏モモの煮物
染み染み大根がうまい！
牡蠣とだいこんの煮物
牡蠣の旨みが大根にしみこんでいます。
大根とイカの煮物
味の染みた大根、美味しいです
みずきちむし 
冬の定番♡手羽中と大根の煮物
鶏の旨味が染みた大根が美味しい煮物。ご飯がすすむおかずです。鶏肉もホロホロです。
牡蠣のみぞれ煮
プリプッリの牡蠣たっぷり
大根のちくわ煮
ちくわのだしが大根に染みて美味しいです。
ミントミー 
牡蠣のみぞれ煮
とろ～っと暖まるよ！牡蠣の旨みで出汁も飲み干しちゃう♪和風だけどワインにも合います(*^^)v
手羽先と大根の煮物
鶏肉のだしが大根に染みて、ご飯が進みます！
ツナ大根の煮物
ツナの旨味が大根に染みて、ほっこり懐かしいお味です。
マメ三郎 
牡蠣と大根の煮物
細かく切った昆布とうすくち醤油であっさり煮ました。牡蠣と人参の美容成分も美味しく頂けちゃいます♪大根は自分用は皮ごと☆♪
あみエビの旨味で美味しい！大根の煮物
あみエビの旨味が大根に染みて、とっても美味しいです。
豚ばら大根の簡単煮物
ひたひたに染みた大根が美味^ ^
大根と豚バラ肉煮
豚バラの旨味が大根に染みてごはんが進みます！
鶏の手羽中と大根の煮物
旬で安い大根を骨付きの手羽中で煮ました。鶏の旨味が大根に染みてます！
鶏手羽先と大根の煮物
手羽先の味が大根に染みて美味しいです。
やわらか大根と鶏肉の煮物
鶏肉は良い出汁が出るので大根と相性バッチリ(^.^)鶏肉の旨味が大根に染みわたります♪
テディ34 
鶏手羽元と大根の煮物
骨付き鶏肉の旨みが大根に染みてておいしい！こってり系煮物。
手羽元と大根の煮物
しっかり味の染みた大根がとっても美味しいです！
大根と手羽先の煮物
大根の手羽先のコクが染みた美味しい一品です
大根と手羽先の煮物
大根に味が染みておいしいです。
fetomi 
大根とちくわの煮物
大根の使いきりレシピ！大根にひき肉の旨みが染みこんで美味しいです。
イカと大根の煮物
大根とイカのシンプルな煮物です 大根のレンチンで時短に。味も染みて美味しいです
大根と白身魚な煮物
大根に味が染みておいしいにものです。
基本の大根の煮物♪簡単
つくれぽありがとう！だし汁のうまみが染みこんだ、ご飯にぴったりのお惣菜♪大根は冷めるときに味が染みこんで美味しい♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19937494
