なすの揚げ焼き
はたぼーママ @cook_40129565
簡単過ぎ！我が家で焼きなすといえばコレ！普通のとはひと味違います。なすと油は相性抜群☆口の中でとろけます！
このレシピの生い立ち
実家の夏の定番料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
なすのヘタを取って縦半分に切る。長さによって２〜３等分に切り、皮の方に火が通りやすいように切り込みを入れ水にさらす。
- 2
フライパンに多めのサラダ油を熱し、水気を切ったなすを揚げ焼きする。両面に焼き色が付き、中まで火が通ったら出来上がり。
- 3
醤油をつけながら食べる。薬味はお好みでどうぞ。
コツ・ポイント
焼く時に蓋をすると、早くできますが紫色が抜けてしまいます。。薬味は、七味唐辛子、ねぎ、鰹節、生姜等をお好みでどうぞ。私は七味たっぷりが好き☆
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