簡単 肉巻き野菜の甘辛ショウガ焼き

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マナ花
マナ花 @cook_40116776

ちょっとピリ辛で韓国風な味付けにした肉巻き野菜です。酒粕を使ってるのでコクがあり柔らかく仕上がりました

このレシピの生い立ち
肉中心の食事ばかりなので野菜を沢山取りたくて、ゴボウで腸も元気に

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材料

3人分
  1. 豚モモロース 7〜8枚
  2. ゴボウ 1本
  3. ニンジン 半分くらい
  4. ●●材料A
  5. 小麦粉 少々
  6. 塩胡椒 少々
  7. 酒粕 少々
  8. ●●材料B
  9. しょうが 大さじ1
  10. 酒粕 大さじ1
  11. ハチミツ 大さじ1
  12. 醤油 大さじ2
  13. コチュジャン 小さじ1
  14. ●●材料C
  15. ごま油 少々
  16. 白ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    ゴボウはささがきにして水に晒しアク抜きします。
    ニンジンは千切りにします。

  2. 2

    まな板に豚モモを広げて、材料Aの酒粕を薄〜く塗り、薄く塩胡椒をしてゴボウとニンジンを巻いていきます

  3. 3

    全部巻き終わったら小麦粉を全体に付けてフライパンで焼いて、材料Bを入れて、最後に材料Cをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

常に食事に酒粕を使っています。
レシピID:18092474
参考にどうぞ
火を通すので酒粕の香りは気になりません。
お子様がいる場合はコチュジャンを調整して下さいね。

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レシピ作者

マナ花
マナ花 @cook_40116776
に公開
手間ひまかけずに簡単な料理を考えてます。酒粕を常に料理に取り入れて食べるように心掛けています。糖質制限にも気を付けていますが基本食いしん坊なのでお腹いっぱい食べれるレシピと子供が喜ぶメニューを中心に考えて作っています。つくれぽ 涙が出るほどとっても嬉しいです。アレンジしたつくれぽも大歓迎です。どうぞよろしくお願いします
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